Гордеем се, че менюто ни е съставено от авторски рецепти на готвачи от  България и Европа. Но знаем, че само рецептата не е достатъчна, за да е вкусно ястието. 

Приготвяме всяко блюдо, което ви поднасяме, от внимателно подбрани продукти на български производители. Свежи зеленчуци, прясно месо,  подбрани сирена, рибни и морски деликатеси, ароматни подправки – не правим компромис дори с най-дребната съставка. 

Обръщаме специално внимание на телешкото, с което приготвяме някои от най-апетитните ястия в нашето меню. Готвачите ни държат то да е прясно, узряло телешко месо. Снабдяваме се с него от добрите ферми в България. 
Това ни позволява да ви поднесем идеалния телешки стек, запазил своята сочност и вкусови качества. Нещо, възможно единствено, когато месото не е било замразявано.

Менюто ни се променя два пъти в годината, така че да отговаря на пролетно-летния и есенно-зимния сезон. Знаем, че в студените дни човек има нужда от по-тежка и обилна храна, а през топлите - търси свежест и леки ястия.